martedì 5 aprile 2011

Insalata di Riso con ingredienti Bio equo e solidali





Insalata di Riso

Ingredienti

Bio

Equo e solidali

per 4 persone
150 gr di formaggio
olive verdi

400 gr di riso
sott'aceti
1 lattina di mais

1 lattina di funghi al naturale

2 cucc. abbondanti di maionese








PREPARAZIONE:

Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata. Scolarlo, passarlo sotto l’acqua fredda corrente per interrompere la cottura e farlo scolare di nuovo.
Fare riposare e raffreddare

Tagliare a cubetti il formaggio, ed unirlo ai sottaceti, mais, olive e funghi.

Porre il riso in una terrina ed unire il resto degli ingredienti, mescolate tutto unendovi 2 cucchiai di maionese e porre il tutto in frigorifero per circa 30 minuti.


Et Voilà

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