giovedì 15 maggio 2014

Linguine Pecorino e noci


Linguine Pecorino e Noci
Ingredienti:


300 gr di pecorino

una ventina di noci
vino bianco per sfumare


basilico
sale e pepe q.b.
250 gr di linguine



Preparazione
Tritare il pecorino e le noci, in una terrina unire il trito ottenuto aggiungere il basilico e l'acqua di cottura mescolare fino a formare una cremina. Scolare la pasta e in una padella antiaderente versate la crema e le linguine, a fuoco lento sfumare il tutto con un pò di vino bianco.

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